您的位置:首页 - 新闻动态 - 帮您实现对酒店的科学管理 电话:400-6680-010  
 
 
   

新闻资讯

   
 
帮您实现对酒店的科学管理
双击自动滚屏 发布者:管理员 发布时间:2018-8-13 阅读:154

 

现在酒店业已悉数对外开放, 对酒店而言, 置身于国际市场竞争的大环境中, 怎么进步管理水平以更好地应对日益剧烈的市场竞争, 与国外跨国酒店公司相抗衡是关系到酒店存亡兴衰的大疑问。悉数核算管理作为发达国家多年构成的领先管理办法, 是酒店进行战略施行和管理操控的首要手法, 对酒店展开起着无足轻重的效果。拟定悉数核算并施行严厉的悉数核算管理, 不可是管理办法的改动, 更是管理思想、准则和运营理念的转变。当时, 大多数酒店都知道到了悉数核算管理的首要性, 可是仍普遍存在许多知道与实务的盲区。许多酒店的悉数核算管理仍是不完善的,离“ 悉数” 和“ 管理” 还有不小的差距。酒店管理公司指出:科学管理办法的推广还需要解决思想观念和知道疑问, 才能使悉数核算管理这一领先的管理办法在酒店运营管理中发挥效果。

 

悉数核算管理理论

 

悉数核算管理作为现代公司管理中的首要构成部分, 是酒店施行战略方针管理的首要手法。它以充沛研讨市场需要和科学猜测为条件, 以出售核算为起点, 进而延伸到比如本钱、费用、出资、资金出入等经济活动的各个方面。完好的悉数核算包含业务核算、财务核算、本钱开销核算等。悉数核算管理也是酒店内部管理操控的一种首要办法, 是完成酒店本钱优化装备、进步经济效益的领先而科学的管理办法。

 

啥是核算(Budget), 在酒店中,核算首要是使酒店的本钱取得最好出产和获利的一种办法。对酒店来讲, 核算是指用钱银办法表现出来的财务方案,用钱银的办法来反映酒店预订时期的有关现金出入、资金需要、运营收入、本钱及其他财务状况和运营效果等方面的详细方案, 以此作为酒店预订时期内的方针, 并用以调整各部分的活动。因而,核算管理是酒店平时运营运作的首要东西, 是酒店管理系统的首要构成部分,与其他管理系统相互效果, 一起支撑酒店的业务流程。

 

啥是悉数核算(Comprehensive Budget), 悉数核算反映的是酒店将来某一特定时期通常不超越一年或一个运营周期内的悉数出产、运营活动的财务方案, 它以完成酒店的方针赢利为意图, 以收入出售猜测为起点, 进而对出产、本钱、出资、融资以及现金出入等进行猜测, 并编制估计损益表、估计资产负债表和估计现金流量表, 反映酒店在将来时期的全体财务状况和运营效果。因而, 施行悉数核算管理, 是把酒店的经济运转当作一个全体, 以酒店的方针赢利为主线, 使全部核算管理活动环绕方针赢利打开。其含义在于, 明晰并量化酒店的运营方针、规范管理操控、落实各职责中心的职责、明晰各级责权、拟定查核依据, 为酒店到达运营方针供给依据和确保。经过对比可以明晰地看到, 悉数核算管理不同于单纯的核算管理, 它是将酒店的决议计划方针及其本钱装备以核算的办法加以量化, 并使之得以完成的酒店内部管理活动或者过程的总称, 表现了‘’权利同享条件下的分权” 的哲学思想, 经过“ 涣散权责, 会集监督” 推进酒店本钱有用装备、完成酒店方针、进步出产效率。这一点, 是核算管理难以到达的。正因为如此, 悉数核算管理是一个能把酒店的所有关键疑问融合于一个系统当中的管理操控办法。

 

悉数核算管理形式是一套由核算的编制、履行、内审、评价与鼓励构成的可运转、可操作的管理操控系统。

 

具有如下的特色:

 

(1)董事会作为战略谋划者, 依据市场环境与运营战略提出酒店的战略方针;

 

(2)选用上下结合式核算编制形式, 强化核算审批权;

 

(3)要点审核酒店各部分的业务核算, 对获准经过的业务核算进行全方位监控;

 

(4)拟定本钱项目核算, 施行酒店运营战略方针;

 

(5)加强对各部分核算履行情况的评价与查核;

 

(6)重视信息的及时反应和剖析,严厉操控核算调整。

 

明晰核算方针

 

拟定核算方针的关键在于有必要依托公司战略, 包含集团公司和本酒店的战略方针。先断定公司战略, 再依此拟定酒店的核算方针。核算方针是战略方针的分化和细化是确保战略方针得以完成的有用手法和东西。

 

在酒店编制核算时, 核算方针的定位会有两种倾向一是定位过高, 结果是核算方针远远高于实践, 使运营管理者很绝望, 乃至置疑核算的实用性;二是定位过低, 结果是核算方针很简单到达, 年末实践超出核算许多, 使得核算失去了鼓励动力, 大大降低了核算的功用。合当的核算定位应该是将核算方针当作公司战略方针在酒店本期核算的详细表现。以公司战略方针为导向, 引导年度核算方针和方针的断定。因而, 酒店推广悉数核算管理的第一步即是安排各运营部分展开广泛深化的职业运营环境和市场调查。运用五力模型和下剖析办法进行剖析研讨, 在此基础上明晰酒店的定位、运营战略和核算方针。

 

 

上一篇:用心,才是酒店管理最重要的标准
下一篇:顾客不买账?试试这几招!
 
   

联系方式

   
 


北京海逸酒店管理有限公司(北京总部)

地址:中国·北京市海淀区农大南路硅谷亮城2B座5F
电话:400-6680-010
电邮:haiyihotels@126.com
网址:http://www.haiyihotels.com

 


青岛分公司

地址:中国·青岛市香港中路世贸中心B座423-6
电话:400-6680-010
电邮:haiyihotels@126.com
网址:http://www.haiyihotels.com

 
 
首页 | 企业简介 | 成功案例 | 业务介绍 | 管理方式 | 企业新闻 | 行业资讯 | 在线留言 | 联系方式 | 网站地图
Copyright © 2005-2016 www.haiyihotels.com All Rights Reserved. 电话:400-6680-010   酒店经理人资格认证
北京地址:北京市海淀区农大南路硅谷亮城2B座5F(总部地址) 青岛地址:山东省青岛市香港中路世贸中心B座423-6 技术支持:【石家庄网站建设
北京海逸酒店管理有限公司 国家工信部备案号:京ICP备15005018号